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모모는 방랑자
황주(黄酒)
중국 황주(黄酒, Huángjiǔ)란?황주는 중국의 전통적인 발효주로, 맥주와 백주(白酒) 사이의 알코올 도수를 가진 술입니다. 주로 쌀, 찹쌀, 보리 등을 발효시켜 만들며, 색깔이 황금빛을 띠어 "황주(黄酒)"라는 이름이 붙었습니다.1. 황주의 특징- 알코올 도수: 10~20도- 제조 방법: 곡물을 발효시켜 만듦 (증류하지 않음)- 맛: 달콤하면서도 깊은 감칠맛이 있음- 음용 방법: 따뜻하게 데워 마시거나, 차갑게 마시기도 함 - 활용: 직접 마시는 것뿐만 아니라 요리(동파육, 닭요리, 해산물 요리 등)에도 사용2. 대표적인 황주 종류1️⃣ 소흥주(绍兴酒, Shàoxīngjiǔ)저장성(浙江省) 소흥(绍兴) 지역에서 생산중국에서 가장 유명한 황주숙성 기간이 길수록 풍미가 깊어짐대표 브랜드: 구월..
해외여행
2025. 4. 2. 00:36